Босилеково песто с орехи

basil_pesto

Босилеково песто с орехи

Продукти:
100 г орехи
листа босилек
150 мл зехтин
1 скилидка чесън
1/2 ч.л. сол

Начин на приготвяне:
Орехите се накисват предварително във вода или се запичат на сух тиган до златист цвят. Листата от босилек се измиват и подсушават, нарязват се на едро и заедно с ядките, се поставят в блендер. Добавят се зехтинът и подправките и всичко се смила до еднородна смес. Готовото песто се съхранява в буркан в хладилник.

Гьозлеми

gozleme_01
Необходими продукти:
кори за баница – използвам кори, купени от пазара в Одрин – фини и еластични са
краве масло
краве сирене

Начин на приготвяне:
Всяка кора се разстила, намазва се с разтопено масло и се поръсва с натрошено сирене. Сгъва се във формата на пощенски плик и се разточва с точилка. Отново се намазва с масло и се сгъва през средата, разточва се и се слага в тава.
Пече се в предварително загрята фурна на 180ºC за около десетина минути – докато се зачерви от двете страни. На фурна Electrolux – функция топъл въздух + долно нагряване – изпече се перфектно и от двете страни и стана хрупкава:
gozleme_02