Дресингът за салатата е това, което е сосът за пастата: целта е да се подсили вкусът на основния продукт. В случая – зеленчуците.
Продукти:
250 г картофи
2-3 репички
1/2 малка глава червен лук
няколко листа червена салата
маслини, нарязани на кръгчета
1-2 стръка пресен копър
За соса:
7-8 с.л. вода
1 малка скилидка чесън
1/2 ч.л. горчица
1/4 ч.л. сух риган
1 с.л. зехтин
1 с.л. лимонов сок
настъргана кора от 1/4 лимон
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Измийте картофите, обелете ги, нарежете ги на кръгчета и ги сварете в подсолена вода. Отцедете готовите картофи от водата и ги оставете да се охладят. Не изхвърляйте водата, запазете я, защото ще бъде необходима за приготвянето на дресинга.
В купа сложете няколко резенчета картофи, горчицата, чесъна, сока и кората от лимона, зехтина и ригана. Добавяйте по малко от водата, в която са врели картофите, докато получите гъст и гладък сос. Овкусете със сол и черен пипер.
Останалите картофи поставете в подходяща купа. Нарежете репичките на тънки шайби, а лукът – на тънки полумесеци. Прибавете ги към картофите, добавете маслините, накъсаните листа салата и залейте със соса. Накъсайте копъра и поръсете салатата.
Баварска картофена салата
Подозирам, че е ужасно вкусна!
Пък и вече е време да разнообразя еднообразната картофена салатка вкъщи. 😉 Изглежда чудно, Креми!
Хубава вечер ти желая!
Вкусна е, мила Гери, а също и свежа, и засищаща. Сосът и е това, което ме заинтригува и ме накара да я направя. Опитайте я непременно!
Хубава вечер и приятен уикенд!