Рожкови бонбони с вишни

Продукти:
1 ч. ч. сурови белени бадеми
1/2 ч.ч. смлени орехи
1 ч. ч. фурми, обезкостени
2 с. л. вишни
25 мл тъмен ром
1/2 ч. ч. брашно от рожков
2 с. л. тахан
2 с. л. мед /сироп от агаве/
кокосови стърготини за овалване

Начин на приготвяне:
Бадемите се смилат на паста. Отделно се смилат фурмите заедно с вишните, които са стояли накиснати за 1 час в рома. Бадемовата паста, орехите и смлените фурми и вишни се омесват с брашното от рожков, меда и тахана на меко, леко лепкаво тесто. Добавените мед и тахан ще помогнат сместа да се съедини хубаво и да не се разпада. Оформят се топчета и се овалват в кокосовите стърготини.

Източник

Брашното от рожков се приготвя от шушулките на вечно зелено дърво, което е разпространено в Средиземноморкия регион. Рожковът е популярен подсладител. Шушулките му са били най-големият източник на захари, преди захарната тръстика и захарното цвекло. В какаото има много магнезий, докато в рожкова има много калций.
Той съдържа около три пъти повече калций от какаото, а само 60% от калориите му. Рожковът съдържа още витамин B1, витамин A, витамин B2, калций, магнезий, калий и микроелементи желязо, мед, никел, манган и хром.