Бонфиле от патица

Бонфиле от патица

Бонфиле от патица

Продукти:
/за 4 порции/
500 гр бонфиле от патица
400 мл бяло вино
1 глава лук
1 морков
пръчка канела
дафинов лист
сол

Начин на приготвяне:
Бонфилетата се накисват във вода и вино за около час и половина. Изцеждат се и се измиват добре. Задушават се за около 2 минути в оризово олио. В малко мазнина се задушават лукът и морковът. Добавят се филенцата, налива се вода и вино, добавят се канелата, дафиновия лист, посоляват се и се оставят на слаб огън около един час, докато изври течността и останат на мазнина.
Едно чудесно топло предястие.

Вашият коментар