Варени гевреци – Pretzel

Варени гевреци - Pretzel

Варени гевреци – Pretzel

Продукти:
530 гр пресято бяло брашно
150 мл прясно мляко
100 мл вода
2 с.л. мед
9 гр мая
1 яйце
2 с.л. олио
1 с.л. захар
сол на вкус

2 пълни с.л. мед
1 жълтък за намазване
сусам за поръсване

Начин на приготвяне:
От продуктите (без меда и жълтъка) се замесва гладко тесто, което се оставя да втаса половин час. Разделя се на малки топчета /по около 87 грама/, от които се оформят гевречета. Нареждат се в тавичка и се оставят за още 15-20 минути на топло.

На котлона се слага тенджера с вода. Двете супени лъжици мед се разтварят вътре и се оставя да заври. Втасалите гевречета се пускат във врящата вода за около 2-3 минути. Гевречетата се вадят с решетъчни лъжица, подреждат се в намаслена тавичка, мажат се с жълтък, ръсят се със сусам и се пекат в загрята на 180 градуса фурна за около 15 – 20 минути (или до придобиване на желания цвят и вид).

Източник

Вашият коментар