Продукти:
месо
1 глава лук
1 с.л. доматено пюре
1 с.л. брашно
дафинов лист
зърна черен пипер
1 с.л. червен пипер
1 ч.ч. вино
1 ч.ч. ориз
магданоз
Начин на приготвяне:
Месото, нарязано на малки парчета, се запържва в олио, докато се запечата от всички страни. Прибавя се нарязаният лук. Като се позадуши, се добавя разтворено в хладка вода доматено пюре, разтворена в малко вода 1 с.л. брашно, дафинов лист, зърна черен пипер, червен пипер. Налива се 1 ч.ч. бяло вино. Ври на слаб огън до омекване на месото.
С част от мазнината, в която е задушавано месото, се приготвя канапе от ориз. Оризът се почиства и се мие със студена вода, докато водата стане бистра. Слага се в съд с олио, запържва се за 1-2 минути и се добавя вода в съотношение 1:4.
Първо се оставя да кипне при висока температура, а след това температурата се намалява и тенджерата се покрива с капак. Оставя се така около 10 минути. Когато оризът е полуготов, се спира котлонът и се оставя да се довари в собствената си пара още 10 минути.
Съветите за приготвяне на ориза са по „Моята кухня 3″ на Раймонд Вагенщайн.
Много го обичам този кебап!.Най-често го приготвям с гарнитура ориз, но не по-малко е вкусен и с гарнитура от картофено пюре.
Поздрави!
Права си, Инче и картофеното пюре е много подходяща гарнитура – аз също често го приготвям така. Хубав ден и усмивка! 😀
Ох, ама и аз много го обичам! Но се замислям, че вкъщи май не се прави тази вкусотия… Трябва да взема аз да я въведа, какво ще кажеш, Креми? 😉
Чудно изглежда твоят! И с оризче, ммм…
Поздрави сърдечни!
Аааа, да, определено трябва да го включиш в менюто, мила Гери 😉
Поздрави и приятна вечер!
Често го приготвям, любимо ястие на моя син. Така сервирано много ми хареса!
Благодаря, Цветанка, ние също много обичаме това ястие.
Поздрави и хубава вечер!