Продукти:
500 г брашно
1 ч. ч. прясно мляко
20 гр мая
2 яйца
3 с. л. олио
1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:
Брашното се пресява. В средата се прави кладенче и се слагат разбитите с 1 ч.л. сол яйца, размитата в хладко прясно мляко мая и 3 с. л. олио. Меси се 10 минути.
Тестото се разделя на 2-3 парчета. Всяко парче се разточва с правоъгълна форма и се намазва с четчица с малко масло. Слага се пълнеж – натрошено сирене и яйца. Навива се и се прави на руло в центъра на тавата, в която ще се пече баницата. Всяко следващо се навива около това в центъра. Oтгоре се намазва с жълтък. Поръсва се със сусам. Оставя се на топло да втаса. Пече се на 150* в загрята фурна. Ако е необходимо, температурата на печене се увеличава. Като се зачерви, отгоре се слага фолио и се допича на тази температура.