Гъбена супа със зеленчуци

Продукти:
500 г бели печурки
500 г кафяви печурки
1 глава лук
2 моркова
пащърнак
фиде
бучка масло
1 връзка копър
1 жълтък
100 мл олио
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Гъбите се почистват и се режат на четвъртини. Лукът, морковите и пащърнакът  се режат на малки кубчета и се задушават в олиото. Добавят се гъбите, заедно с голяма бучка масло и се задушават. Налива се топла вода, като заври се слага фидето и се готви 20 минути, под капак. Жълтъкът се разбива и с него се застройва супата. Подправя се със сол и прясно смлян черен пипер. Поръсва се с пресен копър, нарязан на ситно.