50 гр. сушени сливи
50 гр. сушени кайсии
50 гр. сушени смокини
50 гр. сушени червени боровинки
50 гр. сушени череши
50 гр. стафиди – златни стафиди и тъмни джъмбо стафиди
50 гр. сушени круши
ром
50 гр. счукани на едро сурови орехи
50 гр. нарязани на едро сурови бадеми
50 гр. счукани на едро сурови лешници
парченца черен шоколад
100 гр. кафява захар
250 гр. пълнозърнесто брашно + 1/2 ч.л. сода
2/3 ч.ч. хладка вода
3 с.л. олио от гроздови семена
1/2 ч.л. канела
щипка счукан карамфил
Сушените плодове се нарязват на едри парчета, заливат се с няколко супени лъжици ром, объркват се хубаво и се оставят за няколко часа или цяла нощ.
Бадемите, орехите и лешниците се счукват на едро.
В купа се сипва брашното със содата, добавят се захарта, зехтина, канелата и карамфила. Сипва се водата и започва да се меси. Може да ви е нужно още малко брашно или пък още малко вода – трябва да се получи средно лепкаво тесто, не се меси дълго – няколко минути са достатъчни.
Към така полученото тесто се добавят ядките и сушените плодове и отново се меси, докато поеме плънката равномерно – тестото става доста лепкаво, при смесването може да поръсите с още малко брашно, за да е по-лесна работата. Добавят се и парченцата шоколад. Когато е готово се оставя в хладилника за половин – един час.
Тава се застила с хартия за печене. От тестото се оформя малко продълговато хлебче и се слага върху хартията. Отгоре се намазва с малко прясно мляко или зехтин, украсява се с белени бадеми. Пече се на 180 градуса около 30 минути или до готовност. След като се извади от фурната, хлебчето се напръсква с малко вода, завива се с кърпа и се оставя да изстине.