Зеленчукова супа с дюля и тиква

Зеленчукова супа с дюля и тиква

Зеленчукова супа с дюля и тиква

Продукти:
2-3 моркова
1 лук
1 пипер
2-3 скилидки чесън
1 стрък праз
пащърнак
1 картоф
3-4 с.л. грах
1-2 с.л. ориз
кисело зеле
сушени домати
тиква
дюля
магданоз
2-3 листенца целина
soup_vegetables_ingredients

Начин на приготвяне:
Киселото зеле се изтисква, нарязва се на дребно и се задушава в отделен съд.
Зеленчуците – моркови, лук, пащърнак, пипер, картоф, се нарязват на кубчета. Задушават се в малко олио, като се добавят и скилидките чесън, за да се овкуси. Добавя се и празът, нарязан на ситно. Прибавят се предварително задушеното киселото зеле и грахът. Долива се топла вода и като заври се добавят 1-2 с.л. ориз. Добавят се тиквата и дюлята, нарязани на малки кубчета. Добавят се и няколко сушени доматчета. Ако има нужда, супата се посолява. Ври до готовност на зеленчуците. Поръсва се със ситно нарязаните магданоз и целина.

Вашият коментар