Кейк с кокосово масло
Необходими продукти:
3 яйца
1 щипка сол
1 1/2 ч.ч. захар
25 мл тъмен ром
125 г кокосово масло
100 мл мляко
2 ч.ч. брашно
1 к.ч. кокосови стърготини
25 г смлени на едро бадеми
1 ч.л. бакпулвер
Продукти за шоколадовия ганаш за заливане:
50 г шоколад за готвене
100 мл сметана
Начин на приготвяне:
Предварително смесете брашното и бакпулвера. Пресейте ги и ги оставете настрана.
Разбийте яйцата със захарта и щипката сол на най-ниската степен на миксера. Добавете рома и млякото. Добавете разтопената кокосова мазнина, кокосовите стърготини, смлените бадеми и пресятото с бакпулвера брашно. Продължете да разбивате с миксера, докато сместа стане еднородна. Изсипете сместа във формата за печене и я сложете в предварително нагрята до 180°C фурна за около 45 минути.
Шоколадът се начупва на малки парченца и се стопява на водна баня. Сметаната се кипва на котлона и се изсипва при шоколада. Кейкът се залива с шоколадовия ганаш.
Страхотна идея, ще следя с интерес вкусотиите и на Галя.
Да я поздравиш от мен за чудесния сладкиш, Креми! Аз си умирам за комбинацията кокос и шоколад, много ми е любима!
Прегръдки и хубава вечер!
Привет, мила Гери, този сладкиш е наистина чудесен, непременно го опитай.
Поздрави сърдечни и за теб и честит празник!