Линцерови сладки
Продукти:
250 г брашно
100 г масло
100 г пудра захар
3 жълтъка
по желание кората на един лимон
за слепване – вишнев мармалад
Начин на приготвяне:
Пресявяме брашното и захарта, правим кладенче и чукваме в него яйцата. Мекото масло режем на филийки и слагаме около яйцата. По желание прибавяме лимонената кора. Омесваме гладко тесто, покриваме добре с домакинско фолио и оставяме да отлежи поне 2 часа (най-добре и за една нощ) на хладно място (хладилник).
Ако ви се стори, че тестото е по-сухо (ронливо), прибавете още един жълтък.
Преди печене се разточва кора – 0,5 см дебела и се изрязват различни формички, като едната формичка е пълна, а другата с изрязано кръгче или сърчице по средата. Пекат се на около 170° до порозовявяне – стават много бързо и трябва да сте много внимателни.
Обожавам ги! Спомен са ми от моята майка!
Прегръдки!
Радвам се, че ти харесват, Инче! Какво е Коледа без меденките и линцеровите сладки. Друго си е да замирише на тях у дома… Хубав ден и приятелска прегръдка!