Продукти:
около 1 кг тиквички
1 глава лук
пера от зелен лук
1 морков
чесън
1 ч.ч. ориз
4 ч.ч. гореща вода
пресен копър
черен пипер
сол

за заливката:
2 яйца
1 ч. ч. кисело мляко
1 с. л. брашно

Начин на приготвяне:
Нарязаният на ситно лук, чесънът и морковът се задушават в малко олио. Добавя се оризът, налива се останалата гореща вода, добавят се тиквичките, нарязани на кубчета и се оставя още за около 10 минути на котлона. Подправя се със сол, черен пипер и нарязан пресен копър.
Мусаката се прехвърля в тавичка /при нужда се добавя вода/ и се слага да се пече във фурна, загрята на 180°С докато оризът поеме течността и омекне напълно.
Пригответе заливката. Смесете яйцата, брашното, киселото мляко. Разбъркайте и залейте на равномерен пласт върху мусаката. Допечете до приятен загар и сервирайте.
Поръсете с настърган кашкавал и върнете във фурната докато се запече.
Поръсете със ситно нарязан магданоз.