Идеята за тази разядка взех от класическия сръбски урнебес, но направих няколко промени в рецептата.

Използвах сирене, печени червени чушки, люто пукано чушле, една скилидка чесън, сол, черен пипер, пресен магданоз и малко зехтин. А за финал добавих и едро нарязани орехи.

Орехите не са част от задължителната традиционна рецепта за урнебес, но много ми допаднаха в тази комбинация – придават на разядката плътност и приятна хрупкавост, а ядковият вкус се съчетава чудесно с печените чушки, сиренето и лютото чушле.

Получиха се малки ароматни топки с кремообразна, но и леко хрупкава текстура и приятна пикантност.

Тази домашна интерпретация на урнебес се получи точно по наш вкус – чудесна с месо на скара и още по-хубава върху хрупкава филийка хляб.