Много вкусни – с хрупкава коричка и меки отвътре.
Пилешки дробчета с бира
Продукти:
пилешки дробчета
2 глави кромид лук
1 ч.ч. бира
сол
черен пипер
червен пипер
олио
масло
лимон
Начин на приготвяне:
Суровите дробчета се слагат в тенджерка на котлона за не повече от 10 минути, колкото да се изпенят. След това се отцеждат в гевгир. Слагат се в тенджерка, подправят се със сол, черен и червен пипер, похлупват се с капака и се раздрусват внимателно. Лукът се реже на шайби, които се запържват предварително в 3-4 с.л. олио на бавен огън. Изчакваме го да се карамелизира, да е хрупкав.
На дъното на тавичка се слага лука, отгоре се нареждат дробчетата, разхвърлят се няколко парченца масло и кръгчета лимон и се слага да се пече в студена фурна. Бирата не се слага в началото на печенето, а след около 10-тина минути. Пече на 200 градуса около 40 мин., докато остане на мазнина.
Вкусно и нещо ново с лимона!
Креми, опитай вместо да вариш дробчетата, да ги залееш с гореща, почти вряща вода. Някак си се „капсулират“ и са подходящи за по нататъшна обработка, без да се разкашкат.
Прегръдка и спокойна вечер!
Благодаря, Инче, ще пробвам и по твоя начин. Изпенвам ги съвсем за кратко, за да се почисти кръвта, не омекват и не се разкашкват. Може би ще постигна ефекта на заливането с врящата вода, като ги сложа в тенджера с топла вода, за да съкратя времето на котлона. Действително станаха много хубави – стегнати и с хрупкава коричка.
Хубава вечер и прегръдка! 