Шона – една симпатична англичанка, която живее в България ми сподели рецептата и бях любопитна да го приготвя. Много вкусен и ароматен стана, особено с добавения джинджифил.
Плодов кейк
Продукти:
1 ч.л. канела
1 ч.л. джинджифил /настърган на ренде/
120 г брашно
120 г кафява захар
120 г олио от гроздови семена /или масло/
2 яйца
2 ч.л. бакпулвер
ром или ликьор
10 сушени кайсии
може да се добавят ядки, като общото количество сушени плодове и ядки е 180 г
Начин на приготвяне:
Накиснете ядките и сушените плодове, нарязани на малки парченца в алкохола за най-малко 4 часа. Сложете всички останали съставки в купа: яйцата, захарта, олиото, брашното, в което сте добавили бакпулвера, подправките и разбъркайте до гладка смес. Добавете ядките и сушените плодове, заедно с алкохола. Изсипете сместа в предварително намазана с олио и набрашнена форма. Печете на 180°С /160°С с вентилатор/ за 40-45 минути. Поръсете с пудра захар.
Трябва да опитам така с джинджифил! Взех често да го употребявам, но в ястия и чай.
Поздрави, Креми!
Инче, това си е типичен коледен сладкиш с тези подправки – канела и джинджифил. Една англичанка сподели рецептата и бях любопитна да го приготвя. Много вкусен и ароматен стана, особено с добавения джинджифил.
Поздрави и от мен!