Плодов кекс Лора

По рецептата на Лора от FIT Sweets by Lori.

Необходими продукти:
2 яйца
200 грама извара /рикота, котидж/
1 банан
5 ягоди
1 с.л. чиа
2 с.л. овесено брашно
1 ч.л. бакпулвер
ванилия
канела
шепа стафиди
1/2 ч.ч. смлени орехи

Начин на приготвяне:
Чиата се накисва предварително във вода /7-8 с.л. вода за около 2 часа/. Всичко се разбърква, слага се в тавичка, застлана с хартия и се пече до готовност в предварително загрята до 200°С фурна. Дали e опечен, се познава, като се боднe с тънка клечка, по която не трябва да остава тесто.