Пълнени сладки питки

buchteln

Пълнени сладки питки

(Buchteln)

Продукти:
7 г суха мая
100 мл топло прясно мляко
20 г захар
щипка сол
340 г брашно
1 яйце
1 жълтък
50 г краве масло + 90 г олио от гроздови семена
4 с. л. пудра захар

Начин на приготвяне:
Маята се смесва с млякото, захарта, солта, брашното, яйцето и жълтъка.
Добавя се и 80 г мазнина.
Омесва се еластично тесто.
Оставя се на топло място за 30 минути.
Тестото се разделя на 16 топки.
Във всяка топка се прави дупка и се слага по 1/4 ч. л. сладко по избор
Залепва се и се дооформя във вид на топка.
Поставя се в намаслена тава (22 см), като се оставя място по между им.
Отгоре се поръсват с 2 с. л. пудра захар.
Оставят се да втасат още един път за 20 минути.
50 г мазнина се разтапя и се намасляват обилно питките.
Пекат се в предварително загрята фурна на 175 С за около 20 минути.
Пълнените сладки питки  при сервиране се поръсват с пудра захар.

Източник

Вашият коментар