Продукти:
1 пакет кори за баница/две одрински кори
1 ч.ч. кисело мляко
бакпулвер
5 яйца
1 к.ч. олио
сирене
масло

Начин на приготвяне:
Тавата се намазва с малко олио и половината кори се нареждат на дъното, като всеки лист се намачква. Аз използвах одрински кори и ги накъсах с ръка на по-малки парчета. Прави се смес от 1 ч.ч. кисело мляко, в което сме сложили 1 бакпулвер, 1 ч.ч. вода, 5 яйца, 1 к.ч. олио и сирене. Разбърква се добре и с половината смес се покриват наредените кори. Нареждат се късметчетата, увити във фолио. След това отгоре се слагат другата половина от корите. Най отгоре се залива с останалата смес. Отгоре се слагат парченца масло и се пече на 180 градуса в предварително загрята фурна. Като се изпече, се обръща върху 3 купички и така се оставя да изстине. Тавата в която ще се прави не трябва да е с незалепващо покритие.

Лападник

Необходими продукти:
2 големи кръгли одрински кори

За плънката:
1 голяма връзка пера от пресен млад лук
предварително бланширан  лапад
4 яйца
250 гр сирене
2 с.л. кисело мляко
бакпулвер – на върха на чаена лъжичка
джоджен
50 гр масло
червен пипер
олио

Начин на приготвяне:
Нарязват се на парчета почистените и измити пера от зелен лук и се слагат в съд на котлона. Те си пускат вода и се задушават в нея. Добавя се и лапада. Когато водата се изпари, се добавят 2-3 с.л. олио. Котлонът се изключва, добавят се 1 с.л. червен пипер и нарязаният джоджен. Сместа се оставя да изстине, да не е гореща.
Към плънката се добавят яйцата, натрошеното сирене, киселото мляко и бакпулвера и се разбърква добре.
В отделен съд се разтапя маслото, заедно с 2 с.л. олио.

Взема се една кора и се намазва с четчица със сместа от олио и масло. Отгоре се поръсва равномерно с плънката и се оформя руло. Навива се на охлюв и се поставя в средата на тава за печене, постлана с хартия. Процедурата се повтаря по същия начин и с другата кора.

Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна 40 минути, като първо се пече само на долен реотан. Печивото се изважда и се покрива с хартия, върху която се поставя голяма кърпа. Задушава се така около 10 минути.

Спаначник

Необходими продукти:
1 пакет кори 500 г

За плънката:
1 голяма връзка пера от пресен млад лук
5-6 с.л. олио
предварително бланширан спанак
1 с.л. червен пипер
1 връзка джоджен
краве масло /60-70 г/
2 с.л. олио
7 яйца
400 г сирене

Начин на приготвяне:
Нарязваме на парчета почистените и измити пера от зелен лук и ги слагаме в тенджера на котлона. Те си пускат вода и се задушават в нея. Когато водата се изпари, се добавят 5-6 с.л. олио и се слага спанака. Котлонът се изключва, добавят се 1 с.л. червен пипер и нарязаният джоджен.
Разбиваме 7 яйца и добавяме натрошеното сирене. Смесваме яйчната със спаначената смес и разбъркваме плънката добре.
В отделен съд разтапяме маслото, заедно с 2 с.л. олио.

Взема се една кора и се намазва с четчица със сместа от олио и масло. Покрива се с втора, която също се намазва. Слага се и трета кора и след като и тя се намаже и посипе равномерно с плънката, се оформя руло. Навиваме го на охлюв и го поставяме в средата на тава за печене, постлана с хартия. Повтаряме процедурата по същия начин и с останалите кори.

Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна 40 минути, като първо се пече само на долен реотан. Изваждаме спаначника и го покриваме с хартия, върху която поставяме голяма кърпа. Задушаваме така около 10 минути.