Шоколадови звезди

Шоколадови звезди

Шоколадови звезди

Продукти:
130 г брашно
35 г какао
90 г бяла захар
40 г кафява захар
40 г олио от гроздови семена
2 яйца
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. ванилия
¼ ч.л. сол
пудра захар

Начин на приготвяне:
Брашното, бакпулвера и солта се смесват в купа. В отделна купа се смесват какаото, бялата, кафявата захар и олиото и се разбъркват с миксер. Добавят се с разбъркване яйцата и ванилията. Накрая се добавя брашното и се разбива добре с миксера. Сместа се покрива с домакинско фолио и се оставя за една нощ в хладилник.
Тавата за печене се покрива с хартия. От сместа се оформят топчета с големина на орех. Овалват се в пудра захар и се нареждат в тавата на около 2 см разстояние едно от друго.
Пекат се на 160 градуса около 15 минути.
Като се извадят, се изрязват с формичка като звездички. Поръсват се с пудра захар.
choco_stars_02

Линцерови сладки с бадемово брашно и боровинки

Линцерови сладки с бадемово брашно и боровинки

Линцерови сладки с бадемово брашно и боровинки

Продукти:
250 г брашно
50 г фино смлени бадеми
100 г захар
1 яйце
125 г масло
1 щипка сол
боровинки

Начин на приготвяне:
Пресявяме брашното и захарта, добавяме фино смлените бадеми, правим кладенче и чукваме в него яйцето. В него слагаме щипката сол и размекнатото масло.  Омесваме гладко тесто, покриваме го с домакинско фолио и оставяме да отлежи поне 1/2 час в хладилник. След това се изрязват различни формички. Пекат се на 170° до порозовявяне.

Линцерови сладки

Линцерови сладки

Линцерови сладки

Продукти:
250 г брашно
100 г масло
100 г пудра захар
3 жълтъка
по желание кората на един лимон
за слепване – вишнев мармалад

Начин на приготвяне:
Пресявяме брашното и захарта, правим кладенче и чукваме в него яйцата. Мекото масло режем на филийки и слагаме около яйцата. По желание прибавяме лимонената кора. Омесваме гладко тесто, покриваме добре с домакинско фолио и оставяме да отлежи поне 2 часа (най-добре и за една нощ) на хладно място (хладилник).
Ако ви се стори, че тестото е по-сухо (ронливо), прибавете още един жълтък.
Преди печене се разточва кора – 0,5 см дебела и се изрязват различни формички, като едната формичка е  пълна, а другата с изрязано кръгче или сърчице по средата. Пекат се на около 170° до порозовявяне – стават много бързо и трябва да сте много внимателни.

Източник

Салата Снежанка

Салата Снежанка

Салата Снежанка

Продукти:
3 кофички кисело мляко „На баба“ 4,5%
2 пресни краставици
зехтин
връзка пресен копър
сол на вкус
листа прясна зелена салата
орехови ядки
маслини

Начин на приготвяне:
Изцедете през марля киселото мляко за 10-12 часа. Краставичките нарежете на малки кубчета, смесете ги с млякото, разбъркайте добре, добавете зехтин и подправете със сол на вкус. Охладете салатата преди сервиране. Поднесете върху листа прясна зелена салата, като оформите топки с помощта на лъжица за сладолед. Поръсете ги със смлени или натрошени на едро орехи. Украсете с клонче пресен копър, цяла орехова ядка и маслина.

snejanka_salad_02

Руска салата

Руска салата

Руска салата

Продукти:
картофи
сварени моркови
кисели краставички
консервиран или замразен грах
колбас
майонеза
сол
2 сварени яйца

Начин на приготвяне:
Картофите и морковите се сваряват в подсолена вода поотделно, тъй като времето, необходимо за приготвянето им е различно. Когато се свалят от огъня, се охлаждат в студена вода, за да се прекъсне процеса на варене и да запазят целостта си. Краставичките и колбасът се нарязват на малки кубчета. Грахът се отцежда. Всички продукти се смесват в дълбока купа и се добавя майонезата. Салатата се разбърква внимателно, за да се запази целостта на картофите и се подправя със сол на вкус.
Поднесете върху листа прясна зелена салата, като оформите топки с помощта на лъжица за сладолед. Поръсете ги с настъргано с ренде твърдо сварено яйце. Украсете с клонче пресен магданоз.

*Може да смесите майонезата с цедено кисело мляко и горчица. Така салатата ще стане още по-вкусна и по-лека.