Руло от тиквички с извара

rolled up_vegetable marrow_01

Руло от тиквички с извара

Продукти:
3 яйца
2 тиквички
2 супени лъжици извара
1 глава лук
3-4 скилидки чесън
щипка кимион
щипка прясно смлян черен пипер
щипка сол
копър
1 супена лъжица олио
кашкавал

Начин на приготвяне:
Тиквичките се настъргват с ренде. Моите са от градината на село и не съм им белила кората. Оставят се да се отцедят за 10-15 минути. Изстискват се добре и се смесват с разбитите яйца, ситно нарязаните лук и чесън, изварата, олиото и подправките.

rolled up_vegetable marrow_02
Сместа се изсипва в тава /моята е с размери 30х40 см/, предварително покрита с хартия за печене. Пече се в предварително загрята на 180°C фурна за около 30-40 минути. Когато е готово, се поръсва с настърган кашкавал и се запича до златисто.
След като се охлади, се навива на руло.

Поднесете с млечен сос с чесън и копър:

за соса:
кисело мляко
пресен копър
счукан пресен чесън

Пригответе млечния чеснов сос като разбиете киселото мляко и към него добавите счуканите скилидки чесън и ситно нарязания копър. Разбъркайте добре.

rolled up_vegetable marrow_03

Руло от тиквички с извара

Източник

2 thoughts on “Руло от тиквички с извара

  1. Чудесна рецепта, прекрасна за лятото когато имаме много тиквички в градината. Записвам си рецептата за проба.
    Поздрави!

    • Един от най-сполучливите начини за приготвяне на тиквички. Тази година има в изобилие в градината и продължавам да търся рецепти за приготвянето им. Пържени са вкусни, но не ги предпочитам, а печените определено не са ми фаворит. Поздрави и от мене!

Вашият отговор на Kremena Отказ