Соленки с извара

Продукти:
250 г извара
250 г брашно
120 мл зехтин или 150 гр масло
1 яйце
1 ч.л. сол
мак, сусам, ленено семе за поръсване

Начин на приготвяне:
Изварата се разбърква добре с жълтъка и се добавя солта. Пресятото брашно се смесва с мазнината и се размачква до получаване на трохи.
Двете смеси се събират и се омесва меко тесто, което се разделя на 4 топки. Всяка топка се оформя на руло, което се нарязва на 8 еднакви парчета. От всяко парченце се оформя малка подкова, която се поставя в тавата, предварително постлана с хартия за печене.
Соленките се намазват отгоре с разбития белтък. Поръсват се със семена по избор и се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.


Източник