Сорбе от диня и пъпеш

Сорбе или шербет – един утоляващ жаждата плодов десерт с много витамини и малко калории. Лимонът му придава леко кисел вкус, а прасковите и малините, заедно с меда, осигуряват сладостта му. Добавянето на алкохол помага сместа да не замръзне и да не се втвърди, а само да се стегне, като остане мека и кремообразна.
Този свеж плодов десерт си пасва чудесно с хрупкавите орехови бисквитки.

Сорбе от диня и пъпеш

Сорбе от диня и пъпеш

Продукти:

700 г пъпеш
400 г диня
1/3 ч.ч. прясно изстискан лимонов сок
1/4 ч.ч. мед
1 шушулка ванилия Bourbon Vanilla
щипка хималайска сол
3 с.л. бърбън

Начин на приготвяне:
Разполовете по дължина шушулката ванилия и остържете семенцата. Почистете и нарежете парчетата пъпеш и диня и ги смелете в блендер. Общото количество плодова смес се получи 1100 г. Добавете лимоновия сок, меда, ванилията, бърбъна и солта и разбъркайте до гладка смес. Сложете сместа в съд с капак и я оставете във фризер за около час, докато по краищата започне да замръзва. Разбъркайте отново до гладкост и отново поставете кутията във фризера, като продължавате да разбърквате сместа на всеки час докато се стегне цялата /за около 4-5 часа/. Поднася се оформен на топки с лъжица за сладолед и украсен с листенца от свежа мента.
melon_watermelon_sorbet

 

 

Вашият коментар