Супа от агнешки бял дроб
Продукти:
агнешки бял дроб
1 глава стар лук
1 връзка пресен лук
пащърнак
2 моркова
сол
черен пипер
ориз
1 яйце
1 ч.ч. кисело мляко
магданоз
джоджен
копър
Начин на приготвяне:
Дробът се сварява в подсолена вода. Отцежда се и се нарязва на малки парченца. Нарязаният на ситно лук (и двата вида), пащърнакът и морковите се задушават в мазнината. Добавя се нарязаният дроб и продуктите се задушават още 4-5 минути.
Налива се бульона и като заври, се прибавя измитият ориз. Добавят се магданоз, джоджен, копър, нарязани на ситно. Супата се вари до готовност на ориза.
Застройва се с яйце и кисело мляко и се поръсва със смлян черен пипер.
Свалете супата от огъня, за да я застроите. Яйцата и киселото мляко трябва да са на стайна температура. Разбиват се добре и се смесват с част от бульона. Сместа се изсипва обратно в тенджерата много бавно, като се разбърква непрекъснато.
Готвенето на белия дроб винаги ми е бил проблем – никой не го обича вкъщи, а в комплектите, които се продават той преобладава. Супата ти е чудна!
Поздрави
Благодаря, Инче!
И у нас ситуацията е подобна – печеното агне, особено на пещ, е любимо на всички, а за ястията от субпродукти трудно ще намериш желаещи. Така приготвена, супата от агнешкия бял дроб е много вкусна и изобщо няма тежка миризма. Поздрави и от мен! 
Христос Воскресе, мила Креми! Здраве, обич и много топлинка на цялото ти семейство.
Прегръдки!
Воистину Воскресе!
Честит празник, мила Гери, бъди здрава и благословена и ти, и хората, които обичаш!