Съдържание

344731
Баници
Баница с газирана вода
Баница с плънка от сирене и яйца
Баница със сирене
Баница със сирене и сметана
Банички мъфини
Бутер банички с лапад
Бутер банички със сирене
Вита баница
Вита баница с праз и спанак
Улични точени банички със сирене
Хрупкави къпани банички
Щрудел с праскови, орехи и вино
Ябълкови бутер банички

Десерти
Ананасови кексчета
Бабините курабии
Бадемови мъфини с кафе и ром
Бананови мъфини с шоколадово сърце
Бисквитена торта
Бисквитено-плодова торта ди Джовани
Бонбони с бял шоколад
Варено жито за Бъдни вечер
Двойно шоколадови мъфини
Закуска с овесени ядки
Замразен десерт с малини и шам-фъстък
Какаов кекс в хлебопекарна машина
Кейк с бадемово брашно и горски плодове
Кейк с кисело мляко
Кейк с кокосово масло
Кейк с круши
Класически френски мъфини
Кокоски
Коледни меденки с канела и джинджифил
Компот от дюли
Крем карамел
Кугелоф
Къпинов кейк „Бейкуел“
Линцерови сладки
Линцерови сладки с бадемово брашно и боровинки
Макарони на фурна
Малиново-прасковено сорбе
Мляко с ориз
Мюсли барчета
Печена тиква
Печени ябълки
Плодов кейк
Постни ябълкови рулца със сушени сливи и орехи
Плодов кекс Лора
Плодова пита
Плодова салата в ананас с фъстъчени нугатини
Пълнена печена тиква
Пълнени печени ябълки
Сливов пудинг (clafoutis) без тесто
Сорбе от банани и къпини
Сорбе от вишни
Сорбе от диня и пъпеш
Сорбе от праскови
Страчатела с маскарпоне, лимон и шоколад
Тиквеник
Тропически кокосов десерт
Френски макарони с шоко крем с тъмен ром
Фъстъчени нугатини
Хрупкави орехови бисквитки
Чийзкейк с малини и шам фъстък
Швейцарска баклава
Шоколадов милфьой
Шоколадови звезди
Шоколадови пастички с череши
Ябълков кекс в хлебопекарна машина
Ябълков мус

Сурови десерти
Бонбони от моркови и кокос
Бонбони с лешници и лешников тахан
Бонбони с рожков и семена от чиа
Ванилово-кокосов сладолед
Гурме трюфели
Какаови веган бонбони с орехи и сушени череши
Кантучини
Кокосови бонбони „Рафаело“
Кокосови сладки с шоколад
Мини тортичка с Балантайнс крем
Мъфини с кокосово масло и тахан от кашу
Пълнени фурми
Рожкови бонбони с вишни
Скалички
Сладък салам
Сурови бонбони от сушени плодове
Сурови енергийни барчета с кокос и ядки
Сурови енергийни блокчета с чиа, какао и овесени ядки
Сурови копринени бонбони – Честита Баба Марта
Сурово брауни
Сусамки с мед и семена
Трюфели със смокини
Хрупкави солени крекери със семена
Шоко фъдж
Шоколадови бонбони и бонбони Пияни вишни

Консервирана храна
Замразяване на зеленчуци и плодове във фризер
Дива туршия
Домашна наденица и суджук
Консервиране на месо
Лютеница
Мармалад от дюли
Мармалад от сини сливи и ябълки
Пукани мариновани люти чушлета
Сладко от вишни
Сладко от вишни и череши
Сладко от круши на фурна
Сладко от сини сливи
Сладко от смокини
Смесена туршия
Солена сланина
Сушен паламуд
Сушени зеленчуци
Сушени плодове
Филе Елена
Царска туршия
Ябълков мус

Напитки
Вишновка
Какао – полезно, ароматно и приятно на вкус
Лятото, събрано в чаша плодов сок
Смути
Цитронада
Чай от шипки

Паста
Канелони с бешамел и доматен сос
Кус-кус със зеленчуци
Лазаня с патешко месо и праз
Печена паста по Дейвид Роко
Пълнозърнести спагети с доматен сос
Спагети със сос болонезе
Спагети триколоре със сос карбонара и песто от левурда
Талиатели с доматен сос

Пити, погачи и тестени изделия
Белтъчни питки
Блини
Варени гевреци – Pretzel
Данубио
Добруджанки
Кифлички с мармалад
Кифлички с рикота
Козунак с прясно мляко
Козунак с кисело мляко
Козунак със заквасена сметана
Козуначени кифлички
Малки кравайчета – колачета
Милинки със сирене
Палачинки
Погача
Погача с късмети
Постна погача
Празнична пита
Пълнени сладки питки
Солени бисквитки със сусам
Солени кифлички с кренвирш, лютеница и рикота
Соленки с чедър
Спаначник
Сусамени гевречета
Турски бюрек
Тутманик
Фокача с морска сол и зехтин
Хляб със сушени домати и маслини
Ябълков щрудел

Пици
Пица „Асорти“
Пица „Маргарита“
Пица „Пеперони“
Пица с бекон и сметана
Пица с наденички
Пица „Фунги“
Фламкухен

Празнично меню
Никулден
Празнична украса на трапезата
Празнично меню – декември
Трапезата на Бъдни вечер
Трапезата на Коледа

Предястия
Бонбони с фурми и сирена
Брускети с магданоз
Брускети с мус от сьомга и черен хайвер
Гнезда от спанак
Желирано предястие с патешко месо
Мариновани сирена в пресни билки и зехтин
Овесени палачинки със спанак
Патешки воденички с масло
Печена агнешка главичка
Свински уши на скара
Соленки с извара
Хрупкава и вкусна разядка от нахут
Хрупкави калмари с лимоново-билков сос
Хрупкави калмари с млечно-майонезен сос

Риба
Лаврак на фурна
Панирано филе от бяла риба с млечно-майонезен сос
Печена пъстърва със сос от бяло вино
Печена скумрия със сос скордаля
Печена сьомга с розмарин
Пълнен шаран за Никулден
Риба с орехов сос
Рибена чорба
Скумрия с доматен сос

Салати
Баба гануш
Баварска картофена салата
Въздушна салата
Гръцка салата Хориатики
Гръцка селска салата
Зелена салата Италиански микс
Зимна салата Фиеста
Изворска салата
Как да си направим салатен дресинг у дома
Картофена салата с дресинг от майонеза и горчица
Кьопоолу
Пролетна зелена салата с маслини и яйце
Руска салата
Салата Асорти
Салата Коледен венец
Салата с нахут и киноа
Салата с патешко месо, зеленчуци и оризови нудъли
Салата с пушена сьомга и картофи
Салата с пушена сьомга и лайм
Салата от броколи и нахут
Салата от бяла риба с чеснови крутони
Салата от печен патладжан
Салата от пресни краставици
Салата от прясно зеле и моркови
Салата от червено цвекло
Салата от червено цвекло и морков
Салата Примавера
Салата с моркови, червено цвекло и бяла ряпа
Салата с нахут, маслини и чушки
Салата Снежанка
Салата с печени чушки
Салата с пилешко месо и тиквичка
Свежа пролетна салата
Свежа салата със зеле и краставици
Селска салата
Троянски катък
Шопска салата
Шопска салата с печен лук

Сосове, дипове, разядки
Айвар
Ароматна разядка с яйца и чесън
Дип от маслини и топено сирене
Дип с броколи
Дип с печени чушки и топено сирене
Пастет с патешко месо и трюфели
Песто от левурда
Печени чушки с доматен сос
Пилешки дробчета с бира
Разядка от печени люти чушлета
Разядка с извара и праз
Разядка с извара, печени чушки и сушени домати
Сос скордаля
Тарама хайвер
Хумус
Хумус с патладжан
Червен хумус

Супи
Бобена чорба
Боб по манастирски
Борш
Гаспачо по андалуски
Гъбена супа
Гъбена супа с праз, смляно месо и топено сирене
Гъбена супа със зеленчуци
Джолан чорба
Зеленчуков бульон за основа на супи
Зеленчукова крем-супа
Зеленчукова супа с дюля и тиква
Зеленчукова супа с печени чушки и топено сирене
Крем супа от белен боб
Крем супа от нахут
Крем супа от праз и карфиол и чеснови крутони с риган
Крем супа от тиквички
Крем супа от червена леща
Пилешка чорба по селски
Рибена чорба
Супа Алнуик
Супа от агнешки бял дроб
Супа от коприва
Супа от лапад
Супа от моркови и топено сирене
Супа от спанак
Супа топчета
Супа топчета с домати и пащърнак
Таратор
Телешко варено
Шкембе чорба

Торти
Бадемова торта с кафе и ром крем
Лека плодова торта със сметана и ананас
Пандишпанова торта с боровинки и боровинков крем
Сурова торта с веган блат, вишни и къпини
Сурова торта с маскарпоне, къпини и какаов крем
Торта с череши и кисело мляко
Торта с шоколадови блатове
Тропическа торта с цветя от ананас
Френска селска торта

Хляб
Багети с бяло брашно и сусам
Багети с типово брашно, трици, кашкавал и салам
Бял хляб
Пълнозърнест хляб с подправки и семена
Пълнозърнест хляб със семена, сушени домати и маслини
Типов хляб с овесени трици и семена
Хляб от лимец, овесени трици и семена
Хляб от черно пшенично брашно La Grande Famiglia
Хлябът на трапезата ни

Ястия
Агнешка плешка със зелении
Бял мъж на Петровденската трапеза
Боб по манастирски
Боб по северняшки
Боб с джоланче
Винен кебап
Гъби в масло
Гювеч
Гювеч Есенен букет
Гювече със зеленчуци
Гювечета с луканка, сирене и чушки
Домати с ориз
Домашна саздърма
Дроб сарма
Елда със зеленчуци
Есенен рататуй
Задушено свинско с гъби
Зелеви сарми от свинска плешка
Зелен боб плакия
Зеленчукова яхния с бамя
Кисело зеле с булгур
Кисело зеле с ориз
Киш с левурда
Крехки свински пържоли на фурна
Кюфтета от тиквички
Кюфтета по чирпански
Кюфтета с доматен сос
Месо с грах и гъбки във винен сос
Месо с картофи, дюля и маслини
Млечни пържоли със сос
Мусака
Мусака по странджански
Нахут с карамелизиран лук и розмарин
Овесени палачинки със спанак
Омлет
Омлет със зелении
Ориз със зеленчуци
Паея с морски дарове
„Панирани“ печени тиквички
Патешко месо с кладница в сметанов сос
Печена патица с плодове
Печени картофи
Печени чушки с доматен сос
Печено пиле с бира
Печено пиле с тиква и салвия
Пилаф с булгур и арпа фиде
Пилаф с булгур и праз
Пиле паприкаш
Пиле, печено върху бутилка от бира
Постен гювеч
Постен славянски гювеч с булгур
Постни зелеви сарми и пълнени чушки
Постни лозови сарми с булгур
Постно прясно зеле
Предна агнешка плешка по Еленски
Пресни печени картофки
Просо със запечени зеленчуци
Пълнени тиквички
Пълнени чушки
Пълнени чушки с кайма и карфиол
Пържени тиквички с млечен сос
Пържени чушки с яйца и сирене
Пържен патладжан с млечен сос
Пържени кюфтета
Руло от тиквички с извара
Руло с плънка от спанак и гъби
Рулца от тиквички с пилешко месо
Салата „Ропотамо“
Сарми от лапад със сирене и яйца
Свински ребра на фурна
Свинско бонфиле
Свинско задушено в мляко
Свинско кавърма по воденичарски в гювечета
Свинско с кисело зеле
Свинско с ориз
Сирене по шопски
Славянски гювеч
Специалитетът на Sous-chef de Cuisine
Телешки чомлек
Телешко с гъби и сметана – Бьоф Строганов
Терина от джолан
Тиквички на фурна
Трахана
Фалафел
Чушки бюрек
Яйца по панагюрски
Яхния от бакла
Яхния от грах
Яхния от зелен фасул
Яхния от картофи със свинско месо
Яхния от кладница с кореноплодни и сушени домати
Яхния от кокошка
Яхния от месо и цели глави чесън
Яхния от телешко месо със сини сливи

Ястия с патешко месо
Бонфиле от патица
Дроб сарма
Желирано предястие с патешко месо
Задушено патешко месо с гъби
Накъсано патешко месо с булгур
Пастет от патешко месо и воденички
Патешки бутчета с булгур
Патешки воденички с масло
Патешко филе и ябълков мус с розмарин
Патешко филе с бадеми и гъбен сос
Салата с патешко месо, зеленчуци и оризови нудъли
Филе от патица с карамелизирани ябълки във винен сос
Фоа гра – Foie gras

Ястия, приготвени в Crock-Pot
Мармалад от ябълки и круши
Паламуд с бяло вино и цитрусов сос
Пресни дребни картофки
Пъстърва с бадемов сос
Скумрия с доматен сос

Вашият коментар