Продукти за 2 порции:
250 гр талиатели
доматено пюре
2-3 с.л. зехтин
3 скилидки чесън
1 глава лук
листа босилек
мащерка
300 г гъби печурка
1/2 ч.л. черен пипер
индийско орехче
сол
Начин на приготвяне:
Загрейте 2-3 с.л. зехтин, прибавете пресованите или нарязани на дребно скилидки чесън, разбъркайте и оставете за 1-2 минути, като внимавате да не загори. Прибавете ситно нарязания лук, запържете и след това добавете гъбите. Гответе на слаб огън, до изпаряване на течността, добавете доматеното пюре, босилека, индийското орехче, черния пипер, мащерката и солта.
Сложете талиателите във вряща вода и намалете огъня. Пригответе ги „ал денте“/не преварявайте/, отцедете ги от водата. Сервирайте ги с приготвения сос.