Типов хляб с овесени трици и семена
Продукти:
300 – 310 мл вода
1/2 с.л. зехтин
18 гр мая
1 ч.л. сол
320 гр типово брашно
160 гр овесени трици
30 гр семена – мак и сусам
Това е най-често приготвяният хляб у дома.
Приготвя се в хлебопекарната. Маята се разтваря в част от затоплената вода. Слага се след останалото количество вода и зехтина. След това се добавят брашното, триците и накрая – солта. Програма пълнозърнест хляб, 750 гр, средна степен на препичане. При звуков сигнал добавям семената.
Програмата се спира малко преди последното бъркане, за да се пропусне последното втасване на хляба, поръсва се отгоре със семена и се пуска програма печене с продължителност 60 минути.
I prepare different types of bread in my home bread machine – with white flour, rye flour, with oats brans and seeds, baguettes etc.
Bread with oats brans and seeds
350 ml water
1/2 tea spoon olive oil
1 tea spoon milk
1 tea spoon yeast
320 g flour – white, wholegrain, rye or brown – your choise
160 g oats brans
1 tea spoon salt
Menu: Wholegrain bread, 750 g, moderate baking.
When you hear the beep signal, add 30 g seeds – linseeds, poppy-seeds and sesame seeds.
2 hours and 20 minutes before the end of the program, I stop it and run the program for baking for 1 hour. Otherwise the bread doesn’t become in this shape. /It is acording to my experience with my machine/
Тестото не се оформя на топка, която може да се меси, а е рядко, с по-течна консистенция – така си втасва и се пече.
Креми, чудесен се е получил!
Аз наскоро правих едни пълнозърнести соленки и аз ги одобрих, но на половинката му бяха горчиви заради брашното… Явно бъркам някъде.
Поздрави!
Гери, благодаря
От 4-5 години имам хлебопекарна и приготвям различни видове хляб в нея. Пробвала съм с бяло, типово, ръжено, черно, пълнозърнесто, ленено, дори и лимецово брашно, с трици, с най-различни семена и резултатът винаги е вкусен домашен хляб. Или брашното ти не е хубаво, или някоя от подправките е „виновна“ за нагарчането на соленките. Опитай, приготви ги пак. Разбира се, най-пухкав и вкусен е белият хляб, но е и най-нездравословен и го избягваме. 
Дори и специална статия включих в сайта за брашната, заради едни много скъпи за мене хора, които години наред убеждавах да спрат консумацията на бял хляб и да го заменят поне с пълнозърнест. Само за протокола – успях! Написах „поне с пълнозърнест“, защото не всеки одобрява хляба от ръжено и типово брашно с овесени трици, който аз много харесвам и ми действа добре. А ако искам да се освободя от някой и друг килограм, си правя хляб само от ръжено брашно и трици.
Поздрави!
И аз почти съм на домашно приготвен хляб и обичам като теб експериментите с различни брашна и семена! Само хлебопекарната ми е „ръчна“ /т. е. месенето/ ! Като чета че вече 4 – 5 години я ползваш сериозно се замислям дали да не скоча да си купя!
Прегръдка!
Инче, заслужава си, дори и само като машина за месене и втасване да я използваш
Като си спомня какво месене на ръка беше преди, а за козунаците – какво блъскане на тестото по 500 пъти в плота… сега всичко това го прави машината. И после всичко си изпича 
Чудесни козунаци и кексове стават също в нея, но не съм публикувала рецептите, защото нямам хубави снимки. Но, разбира се, трябва и подходящ модел да избереш – аз съм с Мулинекс с 2 бъркалки, въпреки, че ме убеждаваха в началото да не избирам тази марка. Сега аз я препоръчвам. Прегръдка и от мен! 