Тропически кокосов десерт

Тропически кокосов десерт

Тропически кокосов десерт

Продукти:
250 г захар
250 г кокосови стърготини
5  яйца

400 г черен шоколад
100 г кокосови стърготини

Начин на приготвяне:
В купа разбийте леко яйцата. Добавете размесените кокосовите стърготини и захарта и разбъркайте до хомогенност. Постелете с хартия за печене квадратна тавичка /21х21 см/ и изсипете кокосовата смес. Разпределете я равномерно. Печете десерта в предварително загрята фурна на 200 градуса 20 минути.
tropical_coconut_bars_01
Извадете изстиналия кокосов сладкиш. Изрежете неравните краища и го разрежете на две, по средата. Всяка половинка нарежете на еднакви блокчета. Поставете блокчетата върху решетка, в тава.
tropical_coconut_bars_02
Запечете кокосовите стърготини за поръсване в сух тиган, до златисто, като ги разбърквате непрекъснато.
Начупете или нарежете шоколада и го разтопете на водна баня. Темперирайте шоколада. Пресипете шоколада в шприц за еднократна употреба и го завържете на възел в горната част. Отрежете края на шприца с ножица и покрийте кокосовите блокчета с шоколад. Той ще се стече надолу по тях. Поръсете десертчетата със запечения кокос. Оставете ги на стайна температура за 30-60 минути.

Rudolph’s Bakery

Източник

english-translation

TROPICAL COCONUT DESSERT

Ingredients:
250 g sugar
250 g coconut shredded unsweetened
5 eggs

100 g coconut shredded unsweetened
400 g dark chocolate

Directions:
Preheat the oven to 200º C. Mix the sugar, shredded coconut and lightly beaten eggs together. Divide the coconut filling on a greased and lined baking tin. Bake in the oven for about 20 minutes until golden brown. Remove the cake from the tin and leave to cool. Cut into strips of 3×10 cm and let harden for about 1 hour.

Toast the shredded coconut in a dry pan until golden brown and let cool. Melt the chocolate in a bain-marie. Spoon the chocolate into a cornet and spray it over the bars. Sprinkle before the chocolate solidifies with some shredded coconut. Let the chocolate cool for about 5 minutes in the freezer.

Rudolph’s Bakery

6 thoughts on “Тропически кокосов десерт

  1. Кременче, според Дианка днес празнуваш и ти (признавам, не знаех). Честит имен ден! Желая ти от сърце здраве – за теб и всичките ти близки! Всичко най-добро и весел празник!

    • Благодаря, мила Гери! Да, на Петровден празнува и Кремена, името идва от кремък и означава да е здрав и издръжлив като кремък, като скала.
      Пожелавам го и на тебе и цялото ти семейство! :)

  2. Кременче, чудесно „баунти“ си сътворила, пък и лесно! И сега прочетох, че си именничка – черпя се значи, за твое здраве и ти го желая, в добавка с късмет!

    • Веси, добре дошла, благодаря! :)
      След като заедно с дъщеря ми изгледахме предаването на 24 Kitchen, в което Рудолф приготви този десерт, решихме мигновено, че трябва да го опитаме. И го направихме още на следващия ден :)
      Предпочитам десерти без бяла захар, но за този ще направя изключение. А и си заслужава да се опита, особено в комбинация с кисело мляко. :)

  3. Креми, първо да ти честитя именния ден! Много здраве, щастие и късмет ти желая!
    А тази рецепта е само за моите хора – каквито маниаци на шоколада и кокосовите стърготини са!
    Поздрави!

    • Благодаря, Инче, сърдечни поздрави и за теб и семейството ти! :)
      Опитайте го – много вкусен десерт е, може да се изпече само блата и да се сервира, сиропиран със сироп от консерва ананас /не подсладена/ – много ще му подхожда! Но щом и вие сте в отбора на шокохолиците, давайте с шоколадова заливка. Аз просто имах леки угризения заради бялата захар и шоколада, които в никакъв случай не ми попречиха да се насладя максимално на десерта. 😉

Вашият коментар