Хляб от лимец, овесени трици и семена

Хляб от лимец, овесени трици и семена

Хляб от лимец, овесени трици и семена

Продукти:
350 мл вода
18 гр мая
1/2 с.л. зехтин
1 ч.л. сол
320 гр брашно от лимец
160 гр овесени трици
30 гр семена – мак, сусам, ленено семе, сурово слънчогледово семе

Приготвя се в хлебопекарната. Маята се разтваря в част от затоплената вода. Слага се след останалото количество вода и зехтина. След това се добавят брашното, триците и накрая – солта. Програма за пълнозърнест хляб, 750 гр, средна степен на препичане. При звуков сигнал се добавят семената.
Програмата се спира малко преди последното бъркане, за да се пропусне последното втасване, поръсва се отгоре със семена и се пуска програма печене с продължителност 60 минути. Според опита ми в приготвянето на хляб с трици, с последното втасване, заложено в програмата,  хлябът превтасва и резултатът не е добър, затова го пропускам.

bread_spelt

Лимецът е една от най-старите храни, познати на човечеството. Богат е на протеини и е много мощен антиоксидант, с отлични лечебни свойства. Лимецът съдържа почти всички вещества, от които човешкият организъм се нуждае, за да бъде здрав. Сравнен с повечето сортове пшеница, лимецът съдържа много повече минерали, протеини и витамини от В-групата.

4 thoughts on “Хляб от лимец, овесени трици и семена

  1. Точно казано, Гери :) Получи се и на вид, и на вкус, а и се хапва без угризения. Благодаря ти за усмивката! Слънчев и успешен ден ти желая! :)

  2. Хлебопекарна нямам, но с удоволствие ще си омеся на ръка това вкусно и здравословно хлебче!!
    Приятна вечер , Креми!

  3. Разбира се, че ще стане и във фурна, Инче.
    Имай предвид, че тестото не се оформя на топка, която може да се меси, а е рядко, с по-течна консистенция – така си втасва и се пече. Ето виж на тази снимка:
    Месене на тестото

    Радвам се, че ти харесва! Хубава вечер! :)

Вашият коментар