Продукти:
3 моркова
2 с.л. сусамов тахан
зехтин
1 ч.л. ябълков оцет или лимонов сок
1 с.л. пиперена салца
1-2 скилидки чесън
1 к.л. червен пипер
1 к.л. кимион
1 к.л. куркума
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Сварените моркови се пасират заедно с тахана, като постепенно се добавя зехтин. Добавят се и останалите продукти и отново се пасира до получаването на хомогенна смес.