Червен хумус

Червен хумус

Червен хумус

Продукти:
400 г сварен нахут
100 г печени червени чушки
150 г краве сирене
1 скилидка чесън
1 с. л. сусамов тахан
1/4 лимон
30 мл зехтин

Начин на приготвяне:
Важно правило при приготвянето на сухия насипен нахут е предварителното му накисване в студена вода поне за 12 часа. Тази вода се изхвърля и подменя с чиста, а нахутът се изплаква добре под течаща вода. След това се вари в тенджера под налягане за не повече от 20 минути, а в обикновена тенджера къкри час и половина на ниска температура. Можеда използвате готов за консумация нахут от консерва.

Нахутът, печените чушки, чесънът, таханът, сокът от лимона и зехтинът се смилат в блендер. Прибавя се сиренето и отново се пюрира. Напълнете хумуса в пош и сложете по малко върху брускети или тънки хрупкави сухарчета.

8 thoughts on “Червен хумус

  1. Аз направо мога да си хапна това за вечеря, Креми. Една филийка, намазана с твоя хумус, и ще съм спокойна, че хем ми е вкусно, хем съм си взела полезната доза за деня. :) Изглежда чудесно!
    Усмивки и уютна вечер ти желая!

    • Инче, в този вариант много ни хареса – просто не ми се вечеряше нищо друго. Опитай го непременно! Хубава вечер! :)

Вашият отговор на Dani Отказ