Те са ароматни, имат наситен какаов вкус, влажна текстура и са изключително лесни за приготвяне.
Необходими продукти:
160 г пълнозърнесто пшенично брашно
160 г кафява захар тъмна демерара
25 г какао, пресято
10 г бакпулвер
200 мл мляко
80 мл олио от гроздови семена или рафинирано слънчогледово
15 мл черешов ликьор или тъмен ром
300 г череши, почистени от дръжки и костилки
Начин на приготвяне:
Фурната се нагрява на 180ºC. В купа се смесват сухите съставки – брашното, захарта, какаото и бакпулверът. Отделно се смесват течните съставки – млякото, олиото и ликьорът.
Течните съставки се добавят към сухите и се разбъркват с дървена лъжица или шпатула, колкото да се смесят добре. Сместа се изсипва в формата за печене. Отгоре се подреждат черешите като се забождат леко в сместа, за да потънат до половината.
Сладкишът се слага на средно ниво в предварително нагрятата фурна и се пече 40 минути. Охлажда се заедно с формата за печене.