Яхния от кладница с кореноплодни и сушени домати

Яхния от кладница с кореноплодни и сушени домати

Яхния от кладница с кореноплодни и сушени домати

Продукти:
500 г кладница
масло
2 големи глави лук
1 корен пащърнак
5 моркова
4 средни картофа
2 с.л. доматено пюре
черен пипер на зърна
1 ч.л. червен пипер
сушени домати
сол на вкус
магданоз

Начин на приготвяне:
В тиган се загрява маслото и се добавят почистените и нарязани гъби кладница, посоляват се и се задушават, докато се изпари водата от тях.  Лукът се нарязва на едро и предварително се бланшира в няколко води. В съд се слагат лукът, нарязаните на кръгчета моркови и пащърнак и се задушават. Добавят се картофите, налива се малко топла вода и се оставят за няколко минути. Добавят се гъбите заедно с маслото, в което са задушавани. Доматеното пюре и червеният пипер се разбъркват с малко топла вода и също се прибавят. Ако е необходимо, се долива малко топла вода. Посолява се на вкус, слагат се няколко зрънца черен пипер и няколко сушени доматчета. Оставя се да ври на слаб огън. Поръсва се със ситно нарязан магданоз.

Източник

Вашият коментар