Славянски гювеч

Славянски гювеч

Славянски гювеч

Продукти:
1 глава лук
4 скилидки чесън
2 моркова
1 тиквичка
3 картофа
грах
2 домата
1 к. ч. ориз /70 г/
олио
сол и черен пипер на вкус
1 ч. л. червен пипер
магданоз

Начин на приготвяне:

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в сгорещеното олио. Към тях се добавят нарязаните на кубчета моркови, картофи и тиквичката и се запържват.
Зеленчуците пускат вода и се задушават в нея. Добавят се грахът и нарязаните домати. Сипва се и измитият ориз и се разбърква. Налива се топла вода в съотношение 1:4 /1 част ориз към 4 части вода/. Овкусява се със сол, червен и черен пипер и се оставя на котлона на средна температура. Поднася се със ситно нарязан магданоз.

slavianski_guvech

Пресни печени картофки

Гарнитура или основно ястие – изберете сами. За мен са любимо лятно ястие, особено в компанията на купичка таратор.

Пресни печени картофки

Пресни печени картофки

Измийте дребните картофки. Сложете ги в тава. Поръсете със сол, черен пипер и чесън на прах. Разхвърляйте няколко парченца масло по повърхността, полейте с олио и печете в силно загрята фурна на 220 градуса, докато омекнат и добият карамелен загар.

Източник

Свинско с ориз

Едно ястие, което се готви сравнително бързо и лесно, а освен това е и много вкусно.

Свинско с ориз

Свинско с ориз

Продукти:
свинско месо
олио
сол
черен пипер
магданоз

Начин на приготвяне:
Олиото се загрява в дълбок тиган и месото се запържва докато се зачерви от всички страни.
Може да се извади месото и да се прецеди мазнината.
Оризът се почиства и се мие със студена вода, докато водата стане бистра. Слага се в съд с олио, запържва се за 1-2 минути и се добавя вода в съотношение 1:4. Добавя се и месото, и се подправя със сол и черен пипер.
Първо се оставя да кипне при висока температура, а след това се намалява температурата и съдът се покрива с капак. Оставя се така около 10 минути. Когато оризът е полуготов, котлонът се спира и го оставяме да се довари в собствената си пара още 10 минути. Поръсва се със ситно нарязан магданоз.

Печени картофи

Зная, че някои от рецептите, които публикувам са елементарни, но те са означени с таг „за начинаещи“. Тази е една от тях. Те ще са в помощ на всички, които тепърва започват да се учат да готвят. Сигурна съм, че ще им е полезно.

Печени картофи

Печени картофи

Картофите се обелват и нарязани на кръгчета, се слагат в намаслена тавичка.
Подправят се със сол, черен и червен пипер, поръсват се с босилек.
Налива се 1/2 чаша вода. Тавата се слага да се пече на 220 градуса, докато картофите омекнат и добият карамелен загар.

*Ако се използва фолио за печене, то се слага върху тавата в началото на печенето, а когато картофите омекнат, се маха и ястието се запича до зачервяването им.

Двойно шоколадови мъфини

Те са ароматни, имат наситен какаов вкус, влажна текстура и са изключително лесни за приготвяне.

Двойно шоколадови мъфини

Двойно шоколадови мъфини

Продукти:
2 яйца
1 ч.ч. вода
140 г кафява захар
200 г брашно
110 г олио от гроздови семена
4 ванилии
3 с.л. тъмен ром
1 к.л. сода
4 с.л. натурално какао

Пълнеж:
блокче натурален шоколад

Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата. Постепенно прибавете захарта и продължете да разбивате, докато се разтвори напълно. Сипете олиото, водата и рома и накрая добавете пресятото брашно, смесено с ванилията и содата. Добавете какаото и разбъркайте добре.
Напълнете хартиени капсули за кексчета, като в дъното на всяка сложете по парченце натурален шоколад. Изпечете мъфините в предварително загрята на 160* фурна, ускорено готвене с вентилатор, за около 25-30 минути.
cocoa_muffins_01
cocoa_muffins_02