Най-често срещана е агнешката дроб сарма, но може да се направи също така и от пилешки дреболии. Основните продукти са зелен (или стар) лук, магданоз, джоджен, червен и черен пипер, ориз, олио, гъби, а за заливката – брашно, кисело мляко и яйца.

Дроб сарма

Начин на приготвяне:
Аз я приготвих с патешко месо и воденички.
Воденичките и месото се варят в подсолена вода и след това се нарязват на сравнително дребни парчета. Лукът се задушава, след което към него се прибавят оризът и дреболиите, разбърква се добре, прибавят се червен и черен пипер, магданоз и джоджен. Към сместа се добавя горещ бульон или гореща вода и се пече във фурна. Може да се прибавят и нарязани гъби.

Заливката се прави от кисело мляко, яйца и брашно, застройва се с нея и се изпича до зачервяване. Консумира се топла.