Задушено патешко месо с гъби

duck_mushrooms

Задушено патешко месо с гъби

Продукти:
патешко филе
200-300 гр. дребни печурки
30 мл. растителна мазнина
200 мл. бира
брашно за паниране
1 ч.л. червен пипер
магданоз
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Месото се измива, почиства и подсушава.
Посолява се и се поръсваме със черен пипер.
Панира се в брашното като изтръскваме излишъка.
В сгорещената мазнина се запържват пържолите до порозовяване. Изваждат се в чиния.
В мазнината се запържват целите изимити и почистени гъби.
Към тях се добавя червеният още малко черен пипер и ястието се разбърква.
Пържолите се връщат при гъбите, заливат се с малко бира и след като ястието заври, се захлупва и котлона се намалява на 4-5 от 9 степени.
Раздрусват се и се обръщат често. При необходимост, се долива още бира.
Задушават се около 20-30 мин., докато сосъст се сгъсти.
Ястието се поръсва се със свеж магданоз.

Източник

Вашият коментар