Коледни меденки с канела и джинджифил
Продукти:
1 яйце
100 г мед
60 г кафява захар
300 г брашно
90 г олио от гроздови семена Olitalia
10 г бакпулвер
5 г канела
щипка сол
щипка прясно настърган джинджифил
Начин на приготвяне:
Разбиват се яйцето с меда, захарта и солта. Добавят се олиото и брашното, пресято с бакпулвера и канелата. Тестото се покрива с фолио и се оставя да почине поне половин час. Фурната се загрява на 160 градуса. Тестото се точи на 3-4 мм дебелина и с формички се режат меденки. Пекат се около 12-15 минути до порозовявяне – стават много бързо и трябва да сте много внимателни.
*****************************
Черна медена глазура за намазване на меденките след изпичане
/идея на natalyna/
2 с.л. мед
1 с.л. черно качествено какао
1 с.л. вода
1 ч.л. масло (може и повече)
Меда и водата слагаме на котлон и бъркаме до пълното разтопяване на меда. Внимателно прибавяме какаото и разбъркваме добре, за да не остават бучки. Накрая за блясък прибавяме маслото.
*****************************
Маслото от гроздови семена на Olitalia е продукт с ниско съдържание на наситени мазнини и без холестерол. Отлично за пържене и печене, с лекия си и неутрален вкус, маслото от гроздови семена е чудесен овкусител за рибни ястия, салати, майонеза и много други специалитети. Здравословен продукт богат на антиоксиданти.
Гроздовите семена са важен източник на един от най-силните природни антиоксиданти – проантоцианиди. Проантоциандите са с многократно по-силни антиоксидантни свойства дори и от витамините С и Е (20 пъти по-силни от витамин С и 50 пъти по-силни от витамин Е). В изключително голяма концентрация се срещат в семената на червеното грозде. Препоръчителен е приемът на екстракти, извлечени от гроздовото семе, тъй като в тях концентрацията на проантоцианиди е значително по-голяма. Проучвания показват, че тези антиоксиданти имат силно противовъзпалително действие, антиалергични свойства и противодействат на сободните радикали. Проантоциандите подобряват еластичността на тъканите, възвръщат колагена и подобряват периферната циркулация. Те, също така, помагат за превенция на високо кръвно налягане, защитават от атеросклероза, усилват функцията на сърдечно-съдовата система и подобряват работата на нервната и имунната система.
Източник