Крем супа от белен боб

Продукти:
300 г белен боб
1 глава лук
2 моркова
корен целина
1 червена чушка
2 големи скилидки чесън
магданоз
джоджен
сол

Начин на приготвяне:
Измийте обилно боба преди варене, сложете го в тенджера с 2 литра вода и го оставете да заври, след което сменете водата. Измийте, обелете и нарежете лука, морковите, целината, чесъна и пипера. Сложете ги в съд с олио да се задушат. Добавете боба и го залейте с гореща вода. Варете го на слаб огън за 30 минути, докато омекне напълно. Подправете със сол на вкус, джоджен и магданоз. Охладете и пасирайте до гладкост.