Крем супа от нахут

Крем супа от нахут

Крем супа от нахут

Продукти:
300 г нахут
1 лук
1 морков
1 с.л. червен пипер
1 к.л. кимион
сол на вкус
черен пипер
магданоз

Начин на приготвяне:

Важно правило при приготвянето на сухия насипен нахут е предварителното му накисване в студена вода поне за 12 часа. Тази вода се изхвърля и подменя с чиста, а нахутът се изплаква добре под течаща вода. След това се вари в тенджера под налягане за не повече от 20 минути, а в обикновена тенджера къкри час и половина на ниска температура.

В олио се задушават нарязаните морков и лук за около 4-5 минути. Добавя се нахута и две чаени чаши вода. Посолява се на вкус и се добавят подправките. Супата се ставя да ври 10-15 минути. Охлажда се и се пасира до гладкост. Може да се сервира с крутони и с нарязан на дребно магданоз.

Как да си приготвите чеснови крутони с риган

2 thoughts on “Крем супа от нахут

  1. Сега супи не ми се ядат, но като леко застудее, обезателно ще я приготвя. Харесвам нахута.
    Приятна вечер!

    • Инче, имаше консерви с нахут на промоция и реших да взема една и да я опитам. Хареса ми, а супата от нахут ми се искаше отдавна да я приготвя. Да, хареса ми, но моя любима и лете, и зиме, си остава зеленчуковата крем супа.

Вашият коментар