Известно е, че ананасът помага за изгаряне на мазнините, благодарение на високото съдържание на ензима бромелаин в плода. Освен това притежава свойството да притъпява чувството за глад. Тогава аз ще си направя ананасова диета. Предлагам и на вас тази изключително лека и свежа плодова торта с ананас.

Лека плодова торта със сметана и ананас

Продукти:
1 кофичка заквасена сметана 2% масленост /400 гр./
1 кофичка кисело мляко
1 консерва ананас
1 пакет бишкоти /lady fingers/
2 пакетчета желатин
2 с.л. мед
смлени орехи
черен шоколад за декорация

Начин на приготвяне:   

Използвах консерва ананас на парченца в плодов сок, без добавена захар.

Нарежете ананаса на ситни парченца. Използвайте част от сока, за да напоите бишкотите. Потопете ги за секунда и то не целите, а само от едната страна. Т.е. отгоре да са напоени със сока, а отдолу да останат сухи. По този начин не се разкашкват и при сервиране запазват целостта си. Подредете ги в тортена форма с откопчаващи се страници, която предварително сте застлали с фолио за свежо съхранение, така че да обхване и стените.

Желатинът се изсипва в чаша и се добавя ананасов сок /да го покрие/. Оставя се да набъбне. След това се нагрява на водна баня до разтварянето му. Не бива да завира.

Смесете сметаната, киселото мляко, парченцата ананас и останалата част от сока. Добавете мед /разтворен на водна баня/ и подсладете на вкус. Към сместа добавете желатина. Изсипете сместа върху бишкотите. Останалите 2-3 бишкоти смлях в блендер заедно със 100 г орехи и ги поръсих върху крема.

Оставете тортата докато се стегне в хладилник – за 7-8 часа.