Продукти:
50 г сушени кайсии
50 г стафиди
1 1/2 зрял банан
1/2 шушулка ванилия или 1 ч. л. ванилов екстракт
1/2 ч. л. канела на прах
60 мл екстра върджин зехтин / олио от гроздови семена
200 г овесени ядки
50 г настърган кокос

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 ° C отгоре и отдолу.
Нарежете кайсиите на парчета и ги накиснете заедно със стафидите в гореща вода за около 10 минути.
Пасирайте банана. В купа смесете банана, ванилията, канелата на прах и олиото.
Добавете овесените ядки, настъргания кокос, стафидите и кайсиите и разбъркайте с ръце. Ще се получи лепкава смес, от която оформете 12 бисквитки.
Поставете ги в тава, застлана с хартия за печене и леко ги сплескайте отгоре. Печете бисквитките във фурната за 25 минути, след което ги оставете да се охладят.