Продукти:
печени чушки
доматено пюре /или един буркан от приготвената зимнина с домати, пасирани с пасатор/
1 глава лук, 1 морков, корен пащърнак нарязани на ситно
сол
захар
черен пипер
дафинов лист
магданоз
Начин на приготвяне:
Лукът, моркова и пащърнака се запържват за кратко до омекване. Добавя се доматеното пюре. Прибавят се сол, щипка захар, черен пипер на зърна и дафинов лист. Ври на слаб огън до сгъстяване. С този сос се заливат печените чушки. Ястието се поръсва с магданоз.