Още една здравословна алтернатива на любимия ни десерт. Другата е с продуктите за Сурови енергийни барчета с кокос и ядки. Отново е суров веган десерт, без добавена захар. Може да се добави подсладител по желание (кафява захар, мед, кленов сироп), но на мен ми е достатъчна сладостта на фурмите.

Сладък салам

Продукти:
1 ч.ч. орехови ядки
10 фурми без костилки
100 г бисквити без захар
4 с.л. ром
70 г кокосово масло
няколко блокчета черен шоколад 75-80% какао
пълномаслено какао
смляно кафе

Начин на приготвяне:
Фурмите и орехите се накисват за няколко часа във вода, след което се отцеждат. Смилат се в блендер или кухненски робот. Добавят се и предварително смлените бисквити. Към тях се прибавя рома. Добавя се и черния шоколад, смлян на малки парченца. Кокосовото масло, омекнало на стайна температура, се нарязва на кубчета и се прехвърля при останалите продукти. Сместа се разбърква. Оформя се десертът, като се прави руло, което се оставя да стегне в хладилник. Овалва се в смес от какао и смляно кафе. Поднася се нарязан на филийки.
От сместа може да се оформят и бонбони, които се овалват в какао или кокосови стърготини.