Фоа гра – Foie gras

Фоа гра - Foie gras

Фоа гра – Foie gras

Продукти:
/за 4 порции/
500 гр дроб от патица
450 мл бяло вино
1 глава лук
сол

Начин на приготвяне:
Дробът се накисва в 300 мл вода и 300 мл вино за не повече от половин час. Посолява се и се слага със ситно нарязан лук в тавичка с капак. Добавя се около 150 мл вода и 150 мл бяло вино. Слага се във фурната на 200* за около час и половина – до готовност на дроба.
Изважда се и се оставя да изстине за няколко часа. Мазнината се обира.
Това предястие е истински деликатес.

2 thoughts on “Фоа гра – Foie gras

Вашият коментар