Фокача с морска сол и зехтин
Продукти:
за тестото:
200 г брашно
100 мл вода
1 с.л. зехтин
1 ч.л. сол
7 г мая
за поръсване:
2 с.л. зехтин
2 ч.л. едра сол
за гарниране:
кубчета мариновано сирене в пресни билки и зехтин
Начин на приготвяне:
Маята се размива в 75 мл топла вода. В голяма купа се пресява брашното, а по средата се оформя кладенче. Вътре се изсипва маята. Прибавят се солта, зехтинът и останалата вода. Омесва се еластично и гладко тесто. Оформя се на топка и се прехвърля в намаслена купа. Покрива се и оставя на топло за 45 минути.
След като втаса, тестото се оформя върху хартия за печене на овална кора, с дебелина около 1,5 см. Оставя се отново да втаса за кратко. С пръсти се правят вдлъбнатинки, полива се със зехтин, поръсва се с морска сол и се слага да се пече в в предварително загрятата до 200°C фурна. Пече се до златисто.
Ех, че средиземноморски повей усещам, Креми…
И с този свеж розмарин! Както одеве гледах лакомите италианци, сега съм една още по-лакома българка. 
Ама ти е чудесна фокачата! Да ви е сладко вкъщи и честит празник!
Хубав ден ти желая, мила Креми!
Оооо, кой се е отбил – любимата ми виртуална гостенка.
Ами вкусна е фокачата, приготвих я с част от зехтина, в който са мариновани сиренцата. Ароматът на билки и зехтин ти докосва небцето и ѝ се наслаждаваш до последната трохичка, докато е още топла.
Честит празник, мила Гери и красива съботна вечер!
С тази ароматна фокача ще ме накараш и аз да направя!
Прегръдка!
Инче, за колко няма да я спретнеш
Хубава вечер и прегръдка и от мен!