За мен

me-in-the-kitchen
Здравейте,
Създадох този сайт, за да събера в електронен формат всички мои любими рецепти.
Старая се да се храним здравословно. За мен това означава разнообразна храна, приготвена с пресни и качествени продукти, създадена с любов и поднесена красиво на трапезата.

Казвам се Кремена. Отношението ми към готвенето се изразява най-точно с този цитат от романа ”Шоколад” на Джоан Харис:

“Това е изкуство, което ми доставя удоволствие. В готвенето има някаква магия: в избора на съставките, в процеса на смесването им, настъргването, разтапянето, разбъркването и ароматизирането, рецептите, взети от стари книги, традиционната посуда…”

Не знаех, че обичам да готвя, докато не се научих да го правя. С годините открих моя стил в готвенето и моята кухня. Обичам да експериментирам и да търся постоянно нещо ново, с което да изненадам  и да доставя удоволствие на семейството и приятелите си. Предпочитам традиционните български ястия.

Рецептите, публикувани тук, са събирани от различни източници – от кулинарни списания, блогове, готварски книги, публикации в интернет, стари семейни рецепти, адаптирани са от мен, като в съотвените публикации е посочен линк към източника на рецептата.
Моля, при публикуване на рецепти от този блог, да го посочите като източник (име и линк).

Заповядайте в моята кухня!

********************************************************************************

Hello,
Here I am going to share with you my favourite recipes and I hope you will find some of them useful for you, your child and your family.

I am Bulgarian. My name is Kremena. I am fond of cooking, biking and mountain hiking. Web-design and publishing are my professional spheres though. My attitude towards cooking is best expressed in a quote from the novel „Chocolat“ by Joanne Harris:
“This is an art I can enjoy. There is a kind of sorcery in cooking; in the choosing of ingredients,  the process of mixing, melting, infusing, and flavouring, the recipes taken from ancient books, the traditional utensils…”

Yes, I really consider cooking an art. I did not know that I love it, until I learned to do it. In the course of time I found my style of cooking and my cuisine. I like experiments and I’m happy when I find a new recipe and a new taste so as to surprise my family and my friends. It is important for me how is served food too. It must be delight for the palate and for the eyes.  The food must be healthy and delicious.

I have heard Socrates saying that the best seasoning for food is hunger, but I think that the best seasoning for food are the people who I cook for.
I sware by the healthy food is one of the most important things for our physical and mental health. For me the healthy  food is one prepared at home from fresh products that are without preservatives, conservants and flavor enhancers and of course in reasonable portions. It is difficult task nowadays but I do my best to follow this rule.

Every dish and picture that I will post here is made by me.

Here you can see all translated in English recipes.

You are welcome!

Вашият коментар