Много нежен крем с лек аромат на уиски.
Мини тортичка с Балантайнс крем
Продукти за 9 кремчета:
400 г кисело мляко
70 г пудра захар
20 г желатин
250 г сметана
4 с.л. уиски
смлени орехи
стафиди
Начин на приготвяне:
Желатинът се изсипва в чаша и се добавя студена вода /да го покрие/. Оставя се да набъбне. След това се нагрява на водна баня до разтварянето му. Не бива да завира.
Киселото мляко се смесва с пудрата захар. Сметаната се разбива и се смесва с млякото. Добавят се уискито, орехите и стафидите. Желатинът на тънка струйка постепенно се влива в млечния крем /при постоянно бъркане/. Слага се във формите и се оставя в хладилника за 2-3 часа.
Основата на тортичките е веган блат:
1 ч.ч. орехи
15 обезкостени меки фурми
2 с.л. тъмен ром
2 с.л. сусамов тахан
1 с.л. еспресо
1 с.л. брашно от рожков
Фурмите се почистват от костилките и дръжките. Всички продукти се смилат добре в блендер до гъсто и лепкаво тесто. Разстила се и се изрязват блатовете за тортичките.
С останалата смес от блатовете, може да си направите сурови бонбони:
Йеее, правила съм този крем и е уникално вкусен! Помня, че нашите не го бяха харесали, не бил сладък (това беше преди повече от 5 години)… Мога да ти кажа, Креми, че само се зарадвах… Беше прекрасен за мен, пък и имах повече. 😉
Чудесно решение с вкусния и полезен блат, да ти е сладко!
Хубава вечер ти желая!
Благодаря, мила Гери, действително, не е много сладък, но аз също го предпочитам така, а и това може да се коригира
Приятна вечер и от мен!