Постен ябълков кекс

apple_cake_01

Постен ябълков кекс


apple_cake_02
Продукти:
1 ч.ч. топла вода
1/2 ч.ч. олио
70 гр. захар
200 гр. пълнозърнесто брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 ч.л. сода
1 ч.л. канела
2 с.л. какао
2 ч.ч. настъргани ябълки
1/2 ч.ч. орехи – нарязани на едро
2 с.л. чиа – предварително накисната
1 с.л. тъмен ром

Начин на приготвяне:
Загрейте предварително фурната на 180°C с вентилатор. Застелете с хартия за печене формата за кейк. Смесете добре всички продукти. Изсипете сместа във формата. Печете 50 минути до готовност.

Букатини със сос

bukatini_sauce

Букатини със сос

Кипнете голяма тенджера с подсолена вода. Изсипете букатините в нея, разбъркайте добре и ги сварете според указанията на опаковката им. Да ги приготвите „ал денте” означава отвън да са сварени, но в средата да останат леко жилави. За да постигнете това, 1-2 мин преди указаното време с лъжицата за спагети извадете няколко от тях и ги опитайте.
Отцедете ги добре и поднесете със соса.

bukatini_sauce_01

кайма

bukatini_sauce_02

печен пипер и домати

bukatini_sauce_03

гъби

bukatini_sauce_04

bukatini_sauce_05

пресен лук

bukatini_sauce_06

bukatini_sauce_07

Брауни с фурми и рожково брашно

chocolate_brownie_01
chocolate_brownie_02
chocolate_brownie_04
chocolate_brownie_03

Продукти за брауни с фурми и рожково брашно:
200 г фурми без костилки
150 мл гореща вода
180 г натурален шоколад /81% какао/
100 г кокосово масло
3 яйца /1 яйце и 2 жълтъка/
50 г рожково брашно
50 г брашно от лимец
5 г сол
ванилия

Начин на приготвяне:
Фурмите се накисват в гореща вода и заедно с нея се пасират в блендер на пюре. Шоколадът и кокосовото масло се разтопяват на водна баня .
Към леко изстиналата шоколадова смес се добавят с бъркане яйцата. След това пюрето от фурми, след тях – и брашната.
Постелете с хартия за печене квадратна тавичка /21х21 см/ и изсипете сместа за брауни. Разпределете я равномерно. Печете десерта в предварително загрята фурна на 180 градуса 20-25 минути.
След като го изпечете, оставете малко да изстине в тавата, след това го прехвърлете в чиния и го нарежете.

Шоколадови бонбони

sweets_02

Шоколадови бонбони

Продукти:
140 г какаово масло
40 г какао на прах
4 с.л. натурален мед
2 с.л. кокосово масло (разтопено)
50 г ядки, семена, плодове за поръсване и украса, за тази рецепта са използвани накиснати лешници и орехи + годжи бери
sweets_01

Начин на приготвяне:
Разтопете какаовото масло на водна баня. То се топи много бързо, не отнема повече от 5 минутки. Разтопете и кокосовото. Сложете разтопените масла в блендер заедно с какото на прах и натуралния мед.
Блендирайте до получаване на гладка и пухкава смес. След това я изсипете в подходяща формичка или тавичка и поръсете със ядките и плодовете. Аз изсипах сместа във формичка за лед, за да направя бонбони.
Сложете в хладилника за около час и готово!

Рецептите ми за сорбета ми донесоха чудесна награда от Здравей. С тях приготвих тези вкусни и ефектни домашни шоколадови бонбони.
prize
Източник

Булгур със зеленчуци

groats_vegetables_turmeric_01

Булгур със зеленчуци

Продукти:
200 г едър булгур /1 ½ ч.ч./
2 моркова
1 глава кромид лук
царевица
грах
8 с.л. олио
1 ч.л. сол
черен пипер
1 с.л. куркума

Начин на приготвяне:
Лукът се задушава, заедно с нарязаните на кубчета моркови, докато леко омекнат. Добавят се царевицата и граха и се оставят да се задушават на котлона за 4-5 минути.
Булгурът се измива предварително, добавя се към зеленчуците и се оставя заедно с тях на котлона за още 2-3 минути, като се бърка непрекъснато. Налива се гореща вода /или бульон/, като съотношението булгур:вода е 1:3. Прибавят се сол, черен пипер и една супена лъжица куркума.
Сместа се изсипва в тавичка и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна, докато булгурът поеме цялата течност. Изключете фурната и оставете тавичката вътре за още 10-15 минути. Ястието се поднася поръсено със ситно нарязан магданоз.

groats_vegetables_turmeric_02