Сурова торта с маскарпоне, къпини и какаов крем
Продукти:
за блата:
150 г сурови орехи
150 г сурово кашу
150 г сурови лешници
25 натурални фурми
3 с.л. сусамов тахан
20 мл тъмен ром
за крема:
250 г маскарпоне
75 г течен мед
250 мл животинска сметана
какаов крем с лешници
шепа натрошени лешници
мед
Начин на приготвяне:
Фурмите се почистват от костилките. Всички продукти за блата се смилат добре в кухненски робот до гъсто и лепкаво тесто. С него се оформя блата на дъното на силиконова форма за печене, покрита със свежо фолио и се прибира в хладилник.
Основата на тортата се намазва с какаов крем с лешници.
Маскарпонето и медът се смесват добре. Сметаната се разбива до меки върхове и се добавя към маскарпонето. С полученият крем се намазва основата, като се размазва небрежно. Прибира се в хладилник за около час.
Преди сервиране се декорира с къпини, поръсва се с натрошени лешници и се залива с малко мед.
Креми, много си веган настроена!
Чудесна е тортата!
Благодаря, Дани, радвам се, че открих веган десертите. Няма да се лиша и от другите, но ще компенсирам и ще внасям разнообразие със суровите десерти.
Засега те печелят в личната ми класация. Харесват се всеки, който ги опита – не само са сладки и засищащи, но също и полезни, вкусни и ефектни.
А и при Михаела от Good natured food има още толкова много идеи, които искам да пробвам
Здравей, Креми! Разбрах за теб след гостуването ти при Пепи, а сега идвам да ти кажа, че с интерес надничам при теб и ще продължа да го правя. Прекрасна е тази сурова торта, много вкусно звучи и изглежда!
Поздрави сърдечни!
Благодаря, Гери, много си мила! Действително е много вкусна, плътна и засищаща.
А и този био какаов крем, който открих наскоро е чудесно допълнение към вкуса и.
Аз действително считам, че най-добрата подправка към храната е вниманието и любовта, с която я приготвяме. А тази торта е специална – за рождения ден на моето пораснало момиче
Да е живо и здраво твоето пораснало момиче и да следва с трепет мечтите си! Сигурна съм, че вниманието към храната и вдъхновението, с което я приготвяш, определено се свързват с нея, Креми.
Усмивки!
Благодаря ти отново, Гери
Креми, много е съблазняваща тази торта! Даже ми се струва че ще ми е доста сладка!
Приятна вечер!
Да, Инче, сладка е и веган блатът и е много плътен, без да е тежък.
Носи сладостта на фурмите и малкото количество мед, което сложих. Разбира се, какаовият крем също допринася за това – съдържа тръстикова захар.
Когато избирах сметаната, исках да купя такава без растителни мазнини. Оказа се, че съм купила несладка. Първоначално мислех, че кремът няма да е достатъчно вкусен, но не е така. Сложих съвсем малко мед и сладостта на тортата идваше най-вече от блата и лекия слой какаов крем.
Със сладко-киселия си вкус, къпините са чудесно допълнение.