За да приготвите тази хрупкава и здравословна алтернатива на пуканки и чипс, са ви нужни 30-тина минути, а резултатът е пристрастяващо вкусен. Нахутът е и добър източник на желязо, фолиева киселина и фибри, и е по-лесен за смилане от повечето бобови. За тази рецепта използвайте предварително сварен или консервиран нахут.
Хрупкава и вкусна разядка от нахут
Вариант 1:
200 гр сварен или консервиран нахут (отцеден)
1 с.л. зехтин
½ с.л. морска сол
½ с.л. ситно смлян кимион
Вариант 2:
200 гр сварен или консервиран нахут (отцеден)
1 с.л. зехтин
½ с.л. морска сол
½ с.л. червен пипер
½ с.л. къри
Вариант 3:
200 гр сварен или консервиран нахут (отцеден)
1 с.л. зехтин
½ с.л. морска сол
½ с.л. кимион
½ с.л. индийско орехче
½ с.л. чесън на прах
½ с.л. кориандър
Начин на приготвяне:
Важно правило при приготвянето на сухия насипен нахут е предварителното му накисване в студена вода поне за 12 часа. Тази вода се изхвърля и подменя с чиста, а нахутът се изплаква добре под течаща вода. След това се вари в тенджера под налягане за не повече от 20 минути, а в обикновена тенджера къкри час и половина на ниска температура.
Загрейте фурната до 180 градуса. Подсушете нахута и го поставете в купа. Овкусете със зехтина и подправките и разбъркайте. Разстелете в тавичка и печете 30 мин, като разбърквате на всеки 10-тина минути. Оставете го да се охлади преди да сервирате в подходящи купички.
Източник
Еха, твърдо съм за! Чудесна идея, Креми!
Благодаря, мила Гери, много се радвам, че ти харесва! 😀
Чудесно предложение за печен нахут!
Поздрави!
Знаех си, че ще ти хареса, Инче
Поздрави и от мен!
Правила съм го с кимион за една крем супа!
Става чудесен!
Благодаря за останалите идеи, Креми!
Дани, сигурна съм, че ще ти хареса и в другите варианти. Моите „дегустатори“ казаха, че точно най-пикантният е най-вкусен. Между другото следващата рецепта с нахут, която искам да пробвам е точно крем супа.
Хубава вечер!
Много обичам нахут! Със сигурност ще опитам Вашето предложение, много вкусно звучи и в трите варианта! Поздрави!
Благодаря, Юлия! Много вкусни хрупанки стават, а и лесно се приготвят.
Щом обичате нахут, със сигурност ще Ви харесат.
Приятна вечер и поздрави и от мен!
Как ви хрумват тези чудни разядки
Изглежда хем вкусно, хем лесно, ще се пробва!
Благодаря много, Албена! Уж ги направих, за да имаме нещо за хрупане докато гледаме филм, а направо вечеряхме с тях.
Хубав ден!